"Particularidades linguísticas" das zonas raianas

Estudo divulga milhares de "particularidades linguísticas" das zonas raianas

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CCLV - A NOSSA FALADURA - CARDOMO / CADORNO

Começou 2019. Até aqui chegámos. Haverá sempre um dia em que já não veremos o fogo de artifício nem ouviremos, participantes ou não, a missa do galo, nem assistiremos à chegada do madeiro. É a isto que se chama o ciclo da vida. Platão já ensinava que a "vida é um treino para a morte" e Hegel confirmava com "tudo o que nasce vivo já traz consigo o germe da morte". Podemos mesmo ir atrás e acompanhar Homero no canto XI da Ilíada, onde nos explica, como ninguém voltou a explicar, o mito do eterno retorno: a cada ano renasce a floresta e a cada ano ela morre. A morte da folha é o ressurgimento de uma nova planta. Sempre uma nova primavera, sempre a sua ultrapassagem pelo inverno.O homem do APEIRON, Anaximandro de seu nome, também falava da eterna luta entre o seco e quente versus o húmido e o frio. Progressivamente um ia tomando o lugar do outro mas a sua vigência enquanto dominante também ela era efémera... logo seria ultrapassado.

Grandes mneses estas...tudo porque ontem me deparei com um códão f.d.p.e os baldes onde tenho a azeitona retalhada ao relento com um cardomo que só  visto. Andava por cima da relva e ela chiava, não se vergando ao peso. Uma geada assim mesmo comédado. Já tinha saudades.

Tudo isto me trouxe à memória uma antiga leitura a propósito de um outro famoso pensador Joahhn Gottlieb Fichte: a minha consciência é diferente daquilo de que estou consciente. Ou seja, o objecto da minha consciência não se confunde com essa mesma consciência. Se fora assim a consciência anular-se-ia. Isto tudo desemboca então numa grande complicação: eu e a minha consciência não somos o mesmo, já somos dois...sim, porque eu não sou só a minha consciência... Depois há aquilo que a minha consciência contém, que não é o mesmo do que eu estou consciente de que ela tem; há ainda aquilo que eu tenho consciência de que não tenho consciência. Escapa-se à minha consciência...A resumir: eu não sou só eu: sou eu e a minha consciência, o que ela contém, o que eu estou consciente que ela contém e mais aquilo que eu estou consciente de que eu não tenho consciência. Para eu não ser tantos eus, abreviamos isto dizendo que eu sou eu e não-eu. Não sou um, mas dois em um..Ou mais...dedicai-vos a entender isto e assim na vossa consciência não assenta o cardorno.

Tal como o exercício físico aquece o corpo, o exercício mental desperta-nos da letargia, do ram-ram,do continuamente igual, obrigando-nos a descobrir novos caminhos e a não seguirmos sempre os mesmos trilhos. É imperioso que não anquilosemos sempre na mesma posição e convencimento. Temos que nos desafiar a nós próprios. Mainada.

Se nesta época de invernia os nossos avós que não tinham máquinas para colher a azeitona, nem viaturas para as transportar, nem..., nem... se remetessem a ficar comodamente ao lume a queimar  lenha e a criar chouriças nas pernas nunca teríamos azeite de qualidade. Cedo, bem cedo, bandoleira ao ombro,  já com o feijão e um pouco de conduto e um naco de pão, obviamente uma cabaça com tinto do novo, aí iam eles, pisando cardomo em cada lapacheiro congelado, mãos a  aquecer num rebolo embrulhado no lenço das mãos - que o frio cortava - às  vezes de escada e toldos às costas, completamente às escuras, só que bem conhecedores daqueles caminhos tantas vezes calcorreados. A vida nunca foi fácil nem cómoda. O pão custava a ganhar e por isso sabia tão bem.

Quantas vezes isto se passou com este vosso escriba!

Agora, à distância, é que tomo consciência desses tempos do passado. Naquele tempo, nem tempo havia para me debruçar sobre estas questões da consciência. Era esgalhar e mainada. Não estou nada arrependido, podeis estar conscientes disso. Foi a melhor escola. Foi a escola da vida. Só mais tarde veio a vida de escola.

XXIIIIII GGGRANNDDDDDE

VINDIMA MMXVIII

VINDIMA 2018

ORA VAMOS LÁ SABER

SE SOFRES DE ALZHEIMER

OU NÃO QUERES APRENDER

TANTAS VEZES JÁ AQUI VIESTE

MAS PARECE QUE ESQUECESTE

O QUE TE TENHO ENSINADO

E DOU O TEMPO POR MAL EMPREGADO.

VAMOS LÁ REPETIR MAIS UMA VEZ

(E ESCREVO EM BOM PORTUGUÊS)

COMO DEVES PROCEDER

PARA TUDO BEM FAZER :

SAÚDA QUEM CHEGOU PRIMEIRO

NÃO SEJAS MALCRIADO

TENS MESA PARA O MATA-BICHO

MAS DEITA O DESPERDÍCIO PARA O LIXO

ESCOLHE POR ONDE MAIS TE APROUVER

CHIÇA VARIADA, ALGUNS PETISCOS PARA ENTRADA

BRANCO,TINTO, SUMO, JEROPIGA

PORTO, MARTINI, MOSCATEL , CERVEJA AMIGA

CAUTELA!NÃO TE ALAMBAZES

SENÃO DEPOIS NÃO SABES O QUE FAZES.

E DEPOIS NÃO TE PONHAS LOGO A COLHER.

INFORMA-TE DO QUE HÁ PARA FAZER.

PEGA NO BALDE, CESTA ,OU QUE APARECER

E DEPOIS QUE TE REFIZESTE

DIRIGE-TE À LINHA QUE ESCOLHESTE

PRESTA ATENÇÃO AO QUE VAIS COLHER

ISSO NÃO É PARA LEVAR TUDO A EITO

E REQUER MESMO ALGUM JEITO:

ESCOLHE SÓ UVAS EM BOM ESTADO

E DEITA FORA TODO E QUALQUER BAGO

VERDE, VERMELHO DE SECO, PODRE…

SENÃO INSPECTOR ELÍSIO METE-TO NO ODRE…

NÃO TENHAS PRESSA,QUE A COMIDA NÃO ACABA

E O GRANDE CHEF PRECISA DE TEMPO

PARA DEIXAR TUDO A CONTENTO.

PARA COMEÇAR COMO FOSTE EDUCADO

SABOREARÁS UM CALDO DIVINAL

QUE NUNCA O DEIXOU FICAR MAL

COM ENTULHO SELECCIONADO

DO VERDADEIRO, POIS ENTÃO

COMO É TIMBRE DESTE CHEFÃO.

E NÃO PENSES QUE VAIS SER PASSADO

QUE A VARINHA TEM O EIXO AVARIADO

E TU TENS O DENTE BEM AFIADO.

DEPOIS ,SERÁS PRESENTEADO

COM MARHUA MARHUA DESFIADO,

MUITO BEM ACOLITADO

POR TOMATE DO VERDADEIRO

ALI BEM PERTO CRIADO

E POR TUBÉRCULO COZIDO , BOLBO CHOROSO,

LOIRA GORDURA E BARBUDO DENTADO,

QUE TE DEIXARÃO TODO GOSTOSO.

NEM PENSES QUE ME ESQUECI

(PRINCIPALMENTE PORQUE É PARA TI)

DA MAIS QUE FAMOSA SARAPILHEIRA,

ALBARDADA EM MOAGEM FINA

DE CEREAL FAMOSO DE GRÃO AMARELO

ENVOLVIDA EM PRODUTO GALINÁCEO,

BATIDA EM MALTE E CEVADA LEVEDADA,

QUE TE DEIXARÁ UM PEITO CURIÁCEO

PARA ACAMARES O ESCAMUDO FLUMINENSE,

AO ANZOL PESCADO PELO GRANDE MAIM,

ESPECIALMENTE PARA TI E PARA MIM.

PARA NÃO IRES A DIZER COMO NO ANO PASSADO

QUE FOSTE MAL ALIMENTADO

DÁ TRÊS SALTOS PARA ACALCAR

O QUE JÁ METESTE DEBAIXO DA CAMISA,

ACREDITA EM QUEM ASSIM TE AVISA

E ARREGALA O OLHO PARA O QUE ESTÁ A CHEGAR:

FUMEGANTE NA CAÇAROLA BARRENTA

EIS A SABOROSA PANELA ÀMODA DA CIDADE NEVE

COM MATERIAL TAL QUE ARREBENTA

ATÉ AQUELE QUE JUROU ALMOÇO LEVE.

TUDO AO NATURAL , MATERIAL DE PRIMEIRA

SEM CONSERVAS, ENLATADOS OU CONCENTRADOS

QUE EU QUERO TODOS BEM TRATADOS.

E FICAM PARA O ANO JÁ CONVIDADOS.

O RESTO SERÁ O QUE DEPOIS SE VERÁ

E SE MAIS NÃO HOUVER, ASSIM JÁ DÁ.

QUINTA DO LÍRIO

                                                        OUTUBRO DE 2018

A NOSSA FALADURA - CCLIV - RAMBÓIA

A terra xêndrica está, por esta altura, em festa. Celebra-se o sr. S. Bartlameu, em tempos idos, também chamada Festas da Desfolhada, mais por causa dos atritos profano / sagrado do que por outra razão. Na verdade, foi o professor Leitão que criou esta denominação, porque a mordomia do santo, liderada pelo pároco de então, exigia que se o nome das festividades fosse associado ao santo patrono, os lucros da festa reverteriam para a fábrica da igreja. Aí é que batia a questão e, por mor disso, o professor Leitão festejava as festas populares antes da data de 24 de agosto e chamou-lhe de Festas da Desfolhada. A festa religiosa, propriamente dita, sempre se celebrou a 24, raramente passava de uma jornada e reduzia-se às iniciativas religiosas: alvorada curta, missa e procissão, quermesse, ramo de oferendas - afinal era a festa dos galos-  e, à noite uma musiquinha de trazer por casa com um balcão de taberna sem grandes comezainas.

Com o tempo as quezílias foram-se esbatendo e as contas acertadas, voltando as festas à data da comemoração do dia do patrono, o sr. São Bartlameu. Mainada.

O nome de Desfolhada derivou de, por esta altura, no lajedo de alguns balcões de pedra, ao cimo das escadas que davam acesso ao primeiro andar das casas, se procedia à descamisa do milho, à noite, após a ceia. Reunia-se a vizinhança e procedia-se à separação da maçaroca da cana do milho, a que se chamava descamisa, entretanto já desbandeirado. Depois, a maçaroca ficava a secar e era malhada com uma rasoira em pequena eira ou até mesmo esfregando umas contra as outras. Os cascabulhos guardavam-se e serviam para cama de gado ou até para mecha de acender o lume no inverno. As barbas das maçarocas eram também secas e havia até quem depois as moesse e amortalhasse em papel de cigarro e as fumasse. Serviam também para chá. As camisas e as canas serviam para forragem durante a invernia. Nada se desperdiçava e tudo era aproveitado ao limite. A descamisa era feita com uma pequena navalha ou, a maior parte das vezes, com um pau aguçado que afastava as folha e depois permitia que a maçaroca se esnocasse do pé e se deitasse para o cesto que as levaria até uma melhor secagem em eira ou lage.

Volvamos, então, de novo, ao sr. São Bartlameu.

Já muito sabeis acerca deste Natanael , mas talvez não seja do vosso conhecimento que Miguel Ângelo o escolheu para gravar a sua própria imagem na capela Sistina, quando Bartolomeu"cuja arrepiante tradição o distingue como o mais hediondamente atormentado de todos os apóstolos", e que aparece retratado como "um Bartolomeu calvo, musculoso e quase nu que...fita um Jesus imberbe". (Sirvo-me nas citações que aqui apresento dum livro excelente para quem queira saber algo de fundamentado sobre a expansão da religião cristã: APÓSTOLOS de Tom Bissell, Clube do Autor  Editora, Novembro,2017, Lisboa).

Mas não penseis que é este o único retrato do nosso patrono. Aqui tendes outro (Obra citada pág.87): "possui cabelo preto e encaracolado, pele clara, olhos grandes, nariz direito, as orelhas cobertas pelo cabelo, barba comprida e grisalha, altura mediana. Enverga uma túnica branca com uma faixa púrpura e uma capa branca com quatro pedras preciosas nos cantos. Usou essas roupas  ao longo de vinte e seis anos, mas elas nunca se gastam. Os sapatos duraram-lhe vinte e seis anos. Faz as suas orações cem vezes por dia  e cem vezes por noite. A sua voz soa como uma trombeta; os anjos estão às suas ordens; está sempre bem disposto e conhece todas as línguas."

Muitas outras novidades aqui vos poderia aportar, mas deixo-vos apenas mais duas ou três: os seus restos mortais, crê-se que recolhidos por um monge numa noite em que os ossos espalhados se distinguiriam por surgirem fosforescentes, colocados numa bacia e depois levados para a capela, que ainda hoje tem o seu nome, numa ilha no meio do Tibre, mesmo às vistas de Roma, chamada ilha Tiberina, que são quatro as vezes que aparece citado no Novo Testamento, que o seu nome «bar Talmai» significa «filho de Talmai», que por sua vez significa em hebraico «rico em sulcos», que indicaria a sua humilde origem de filho de um pobre lavrador que sulcava a terra e não, como queria São Jerónimo, que seria oriundo de família nobre, como vem referido no segundo livro de Samuel (2 Samuel 3:3); finalmente que andou pelas índias, onde teria sido esfolado vivo por pagãos Arménios.

Fiquemo-nos por aqui. Se quiserdes saber mais é ler o livro supra citado. Mainada.

Nos meus tempos de cachopo, raras foram as festas do santo patrono em que não ajudei a papar uma galinha ou galo, gamados na noite anterior de uma capoeira mais a jeito. O local da rambóia era invariavelmente o mesmo: o chão do ti João Toscano onde havia uma mina, com uma nascente de água sempre fresquinha, ali a descer da aldeia dos cucos pertinho do depósito da água. A trupe também variava pouco e se algum entrasse de novo, obrigava-se ao dever de sigilo mais que confessionário e a contribuir com algum produto que fizesse falta. Em regra consistia em oferecer 5 litros para  a dita rambóia. A galinha(galo) não era depenada. Esfolava-se. Assim cozia mais depressa e tinha menos nata de gordura. Depois da procissão a rapaziada ia almoçar com a família, mas pelas 5 da tarde, hora morta da festa, cada um na sua bicicleta lá ia ter com os ingredientes previamente acertados na véspera. Claro que raramente comparecíamos ao jantar em casa. A desculpa era que o almoço tinha sido farto e os festeiros também tinham que fazer algum dinheiro e por lá comeríamos uma febra ou uma salsicha dentro do paposseco...tretas. Algumas vezes toco Jabão e Coiote Pete arranjavam umas rolas e aí a rambóia tinha outras exigências em termos de acompanhamentos, chegando a meter champanhe francês, refrescado na mina. Qualidade de vida, era o que era. A mim calhava-me sempre a confecção e só vos digo que nunca ouvi protestos. Outros tempos, outras vidas .

Ora atão que viva o sr S.Bartlameu, que ele vos proteja e vos livre das tentações do mafarrico que traz sempre preso e só solta no dia da sua festa...

XXXXXXIIIIIIIIIIIIIIIGGGGGGRRRRRRRAAAAAAAANNNNNNNDDDDDDDDEEEEEEEEE.

Livro BASÁGUEDA

Reservas:
inserme@gmail.com
vitoscanoster@gmail.com
10 faladuras
PT50 0035 0603 00010701000 28

VINDIMA MMXVII

AO CHEGAR

PARA COMEÇAR

HÁ QUE CUMPRIMENTAR

QUEM JÁ POR LÁ ANDAR.

POR MAIORIA DE RAZÃO

FAZER VÉNIA AO PATRÃO

QUE TE GARANTE O PÃO

NESTE DIA DE CONVÍVIO SÃO.

SÓ, DEPOIS, ENTÃO

VAI EM BOA DIRECÇÃO

E DIRIGE-TE À MESA

PODE HAVER ALGUMA SURPRESA…

SERVE-TE DO QUE MAIS TE APETECER

MAS NÃO TE PODES ESQUECER

DO QUE TENS QUE IR A COLHER

MUNE-TE DO NECESSÁRIO

E METE-TE AO CARREIRO

SELECCIONA BEM O CACHO

E DEIXA DE PENSAR SÓ NO TACHO.

REJEITA O BAGO AZEDO

E TAMBÉM O QUE SECOU CEDO

NÃO ESTRAGUES COM QUANTIDADE

O QUE SE QUER DE QUALIDADE,

ACAUTELA SEMPRE O DEDO

QUE NÃO VALE TER PRESSA

PARA TUDO ACABAR CEDO

ATÉ PORQUE SE TE APRESSAS

NÃO DÁS TEMPO AO GRANDE CHEFE

DE TE PREPARAR O BUFETE.

PARA ENTRADA TERÁS CERDO EMBUTIDO

TRASEIRO DE SUÍNO CURTIDO

ACHINCHADO DE OVINO E CAPRINO

MAS NÃO SEJAS LAMBINO

QUE AINDA TENS SARAPILHEIRA

EM POLMO MAIS QUE DIVINO

FRITADA OVEIRA DE RARA MESTRIA

BIFE DE CAROÇO ASSIM À MANEIRA

TEMPERADO COMO DANTES SE FAZIA.

E VAIS TER CALDO, POIS ENTÃO,

APROVEITA-SE A ÁGUA DO FEIJÃO

E JUNTAM-SE-LHE INGREDIENTES TAIS

QUE ATÉ DESCONFIO QUE VAIS

REPETIR SE NÃO TRISAR ESSA BELA SOPA

QUE TÃO DEPRESSA NÃO SE TE VAI DA BOCA!

SE QUERES ÁGUA, VAI À TORNEIRA

NÃO É IGUAL À DA CIDADE

VEM AO TRATAMENTO E VOLTA PARA TRÁS

METADE PISCO METADE ÁGUEDA

SE PROVARES LOGO CONFIRMARÁS.

BRANCO E TINTO DE UVA TAMBÉM TERÁS

PARA ALÉM DE FRISANTE E SUMO COM GÁS

PARA TE MATAR ESSA MALVADA

AINDA PARA TE CONSOLAR TERÁS

O AMIGO CAROLINO DO MONDEGO

BEM RECHEADO DE AVE PALMÍPEDE

QUE COMO TU TAMBÉM É BÍPEDE

CRIADO ASSIM MESMO COMÉDADO

EM MOLHO DE BULBOSA CONFECCIONADO

MAIS CAPSICUM ANNUUM E FRUTO DE REFÊGO

PARA ALÉM DE SABOROSAS AROMÁTICAS

ALI MESMO COLHIDAS E BEM LAVADAS

DESDE O LOURO AO SERPÃO E MANJERONA

QUE GUERREOU COM O VELHO ALECRIM

COMO BEM CONTA EM OBRA DRAMÁTICA

“O JUDEU”, OU ANTÓNIO JOSÉ DA SILVA

QUE A INQUISIÇÃO LEVOU EM MORTE TRÁGICA.

AINDA SABOREARÁS O CHEIROSO TOMILHO

E MAIS A INDISPENSÁVEL SALSA -PETROSELINUM

SEM ESQUECER TRÊS FOLHAS DE MANJERICÃO

QUE JUNTO COM ESTIMULANTE CAPSICUM

TE FARÃO LAMBER E COM TODA A RAZÃO

POIS MELHOR NÃO HÁ EM LUGAR ALGUM.

QUEM TO GARANTE SOU EU, VESTIDO A PRECEITO

COM GORRO E AVENTAL DE BELO EFEITO.

PENSAVAS QUE JÁ ESTAVA TUDO DITO

MAS VARRE DA IDEIA TAL CONCEITO

PORQUE PAR CULMINAR ESTE BELO REPASTO

TE FALTA O BELO FEIJÃO COM REPOLHO

QUE ACOLITADO POR APÊNDICES PORCINAS

DAS QUE ENCHEM A BOCA E O OLHO

TE PORÃO FINALMENTE DE RASTO

SEM QUASE TE PODERES LEVANTAR

POR QUE TANTO ENCHESTE O PARRANÇO

COM BOM PRODUTO TÃO VASTO

QUE DE NOVO VOU VERIFICAR

QUE A LOIÇA E O ESFREGANÇO

PARA MIM DE CERTEZA VÃO SOBRAR.

TENS AINDA PARA MATARES ALGUMA SEDE

A CEVADA COM MALTE E LÚPULO FERMENTADA

FRESQUINHA COMO REZA A LEI ESTIPULADA.

NÃO SEM ANTES, BEM FILTRADO PELA REDE

TE PODERES REFASTELAR COM NABEIRO SABOR

QUE TERÁ COMPANHIA MAIS QUE VARIADA

E TUDO OFERECIDO COM TODO O AMOR.

SE QUERES MAIS E MELHOR,VOLTA PARA O ANO

À VINDIMA DO VELHO AMIGO TOSCANO.

QUINTA DO LÍRIO, 16 DE SETEMBRO DE 2017

Desenhos de Carlos Matos

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A NOSSA FALADURA - CCLIII - REFÊGO

Num ano seco como este não é difícil encontrar muitos produtos hortícolas cheios de refêgos. Mais visíveis são, sem dúvida nos tomates que, apesar de diariamente regados, para além de apresentarem manchas esbranquiçadas do calor do sol, ainda ficam mais estragados com uns sulcos, que mais parecem rugas, junto ao pedúnculo. Aí estão os refegos. Metade do tomate vai-se embora. Vá lá que têm tamanho bastante para se aproveitar ainda parte razoável da polpa. O paladar, esse, não fica minimamente afectado. Valha-nos isso. São imensas as variedades de tomate, desde o chucha, ao cacho, ao tipo Ladoeiro, grande e pequeno, ao cereja, ao negro, ao ananás, ao bicudo, que sei eu..., mas, de longe, os melhores são os cor de rosa: grandes, sumarentos, nada acidulados, quase sem pevide - uma maravilha. Pois, mas haviam logo de ser estes os mais atreitos aos refegos. Para minha pena também, são os que têm menos tempo de conserva, depois de colhidos. Ao fim de dois dias já estão todos desmazelados. 
Os maiores que vi foi na horta da ti Maria Rainha, lá para as portelas, mesmo em frente da já quase desaparecida fonte de melão, onde uma burra, que mais parecia uma mula, tirava água à nora. O poço devia ter bem aí uns quinze metros de fundo por cinco a seis de diâmetro. Belos tempos esses em que aquela baixa era toda explorada com tudo o que havia de melhor. De vez em quando a ti Maria, essa inolvidável cozinheira de bodas e baptizados trazia-me uns quantos. O primeiro era logo papado retalhado com umas areias de sal. Uma delícia. Pesei um com seiscentos e cinquenta gramas. Essa famosa cozinheira não precisava de livro de receitas... Tinha tudo de cabeça. Se tinha uma barruma na testa não tinha refêgos na arte de culinária. Aquela memória não tinha sulcos nem rugas, tudo saía na perfeição e era tudo a olho. Não usava colher de pau a bater a massa dos ovos e farinha e açúcar e... para os bolos. Batia tudo à mão. Dizia que "assim nunca ficam garanhotos na massa: esborraço-os todos ." Mainada!
Eu ainda hoje mantenho essa semente, mas nunca consegui cultivar tomates daquela grandeza. O maior teve duzentos e quarenta gramas. Nada mal.
O que a mim me faz refêgo é ver grande parte da nossa malta a deliciar-se com pizzas, hamburgers e outras purgas que tais, a encherem-se de gorduras insalubres quando, mormente neste tempo, podiam e deviam preferir umas boas saladas e umas frutas que é do melhor que esse país produz. Mas não...vão para a Itália e para a América. Mas não é só na alimentação: na música passa-se o mesmo. Há estações de rádio que mal ou nada cheiram de música portuguesa... É só anglo saxões e americanos.
Refêgo me faz ainda esta corrida de algumas vedetas às autarquias, que se arvoram nos melhores dos melhores, voltando a reavivar aquilo que afinal nunca desapareceu deste rectângulo: o sebastianismo.
Tenho para mim que pode haver inesquecíveis, mas não há insubstituíveis.
Por aqui me fico, hoje. Prometo não demorar tanto tempo a voltar ao vosso contacto, senão ainda vos crio algum refêgo na testa com a preocupação de que algo me tenha acontecido...
XXXXXXXXXXXXXIIIIGRRAAAAAAAAAAAAAAANNNDDDDDDDEEEEEEEEE!

A NOSSA FALADURA - CCLII - DESAJUDA/DESAJUDAR

Como já por várias vezes aqui foi referido, o meu amigo Lameiras, de vez em quando saía-se sempre com a sua proverbial sentença:"tem lá porras". Pois é: a língua portuguesa tem lá porras. O prefixo (eu acho que ainda é assim que se chama) DES, em regra, significa disseminação, distribuição, intensificação  como em des vario, e também a negação /oposição da palavra primitiva, como em des vio, des tacar, des aparecer,... Ora, a nossa faladura de hoje não verifica nem uma nem outra das possibilidades, a não ser que, com muito boa vontade aceitemos que ajudar significa auxílio para cima e desajudar quer dizer auxílio para baixo.

Expliquemo-nos: com toda a certeza, alguns dos que têm a coragem de me ler vivenciaram a árdua tarefa cometida às mulheres de ir buscar água à fonte/chafariz/poço. Não raro, traziam um cântaro assente numa molídia (rodilha, sogra) à cabeça, um caldeiro numa das mãos e um flho/a puxado pela outra mão. Uma verdadeira proeza de equilíbrio, Nas terras xêndricas, que eu conhecesse, só um homem ia ao chafariz e transportava o cântaro à cabeça, e, mesmo assim, amparava-o sempre com uma das mãos: era o Tonho Félix, filho de velha Lorpa, uma das patas galhanas não há muito referenciadas aqui no basa. Nanja as mulheres que não precisavam de qualquer amparo para transportarem o cântaro.

Era costume que nessas fontes colectivas existisse um baturel onde as mulheres pousavam o cântaro já cheio e, depois de ajustarem a molídia baixavam-se ligeiramente e, com um impulso elevavam-no para cima da cabeça e toca a andar. Mas se por ali houvesse outras mulheres, elas ajudavam-se umas às outras e era mais fácil a colocação do cântaro à cabeça.

Ora aqui está: para elevar o cântaro até à cabeça era uma ajuda, a questão põe-se agora quando, chegada a casa, era preciso tirar o cântaro para a cantareira ou outro pedestal que ficasse à mão de todos e relativamente baixo para que até as crianças lhe chegassem para se dessedentarem. Aí, a mulher carregada pedia a quem estivesse por perto; "desajuda-me aqui, se fazes favor". Não penseis, todavia, que é esta a única palavra que verifica esta "anomalia". Sirva de exemplo DESINFELIZ.

Vem este fraseado para poder questionar-(me/vos) sobre se a religião ajuda ou desajuda seja qual for o sentido que queirais dar a estes termos.

Do que não restam dúvidas é que a religião (seja ela qual for) é senhora de um poder cujos limites ninguém consegue descortinar. Enquanto mitómano e mitófilo o ser humano faz do melhor e do pior em nome da mesma divindade. Para mim tenho também que as práticas religiosas, sejam os ritos convencionais, sejam as crenças instantâneas e esporádicas, são uma espécie de negócio de troca: promete-se qualquer coisa à divindade ou a um dos seus mais próximos: a Virgem, anjos, santos,...) mas com o intuito de receber uma benesse qualquer, que, para os que crêem não está ao alcance de outros seres humanos. E tanto se pede para o bem como para o mal. Neste caso leva muitas vezes o nome de bruxaria. Mas lá vêm os quebra quebrantos e as ladainhas e jaculatórias, sempre com intervenção divinizada, para desfazer os enguiços. O mesmo para os chamados possessos...Por isso é que :"Mais vale quem Deus ajuda do que quem muito madruga."

A questão complexifica-se se formos avaliar a «cultura» religiosa de grande parte dos crentes. O próprio Kant acaba por secundar a razão à Fé: " é preciso substituir a razão pela crença"! Valha-nos, ao menos, Fernando Pessoa: «crer é morrer; pensar é duvidar».

Se perguntardes, atrevo-me a dizer, à maioria dos que se dizem cristãos, ou mesmo católicos se leram a Bíblia, ou parte significativa dela, a resposta irá ser um rotundo NÃO.

Se os confrontardes com os paradoxos da Fé, ou com o absurdo da Fé, como lhe chamou Kierkegaard, a resposta, invariavelmente será que foi assim que aprenderam e que sempre foi assim e eles acreditam que assim seja. Mainada.

Para não pensardes que falo por falar ficai-vos estes dados:

Uma sondagem feita em Gallup, E.U.A., por Robert Hinde e depois referida no livro dele mesmo sob o título Why Gods Persist, a ignorância revelada em matéria bíblica por gente educada em décadas recentes era tal que espanta qualquer um:75% dos católicos e protestantes não sabiam o nome de um único profeta do Antigo Testamento; mais de dois terços não sabiam quem tinha proferido o sermão da montanha; a grande maioria julgava que Moisés fora um dos doze apóstolos... e por aí fora.

A Bíblia não é, com toda a certeza um livro que se aconselhe a uma criança no intuito de uma boa formação moral. Repare-se que no Levítico 20 são merecedoras de pena de morte as seguintes ofensas: amaldiçoar os pais, cometer adultério, ter relações com a madrasta ou com a nora, a homossexualidade, desposar a mulher mais a filha, a bestialidade (aqui com o pormenor de matar também o pobre do bicho).

No Livro dos Números,15, os filhos de Israel encontram um homem no deserto a apanhar lenha no dia proibído. Levam-no e perguntam a Deus o que fazer com ele ...«Então o Senhor disse a Moisés: esse homem será morto. Toda a assembleia o apedrejará fora do acampamento. Assim se fez.

Afinal Deus ajuda ou desajuda? ambos ou nenhuma?

Deixai-me terminar com Blaise Pascal:"Os homens nunca fazem o mal tão completa e alegremente como quando o fazem por convicção religiosa".

Já me alonguei bastante. Logo cá voltaremos.

XXXXXXXXIIIIIIIIIIGGGGRRRRRRAAAAAAAAANNNNNNNDDDDDDDDDDDEEEEEEEEE

Desenho: Carlos Matos

A NOSSA FALADURA - CCLI - PINCHAVELHO

A necessidade de actualmente fecharmos todas as portas a quantas chaves for possível é hábito relativamente recente. Na verdade muitas das portas nos tempos idos, ou estavam apenas encostadas, ou fechadas ao trinco, facilmente acessíveis a quem quisesse entrar. Outras, sobretudo no campo, ou se fechavam com um baraço enrolado num prego espetado no batente e ligeiramente encurvado ou, às vezes era um arame em forma de argola fixo na porta e que depois se ajustava a uma presilha qualquer existente também no batente ou mesmo numa fresta lateral à ombreira da porta. Decididamente o importante era que algum animal que estivesse dentro não conseguisse sair... Nalgumas utilizava-se outro artefacto: o pinchavelho. Em regra era um pequeno pau, aguçado dum lado e que entrava justo numa argola onde metia um arame que assim não desandava do sítio mesmo que o vento abanasse a porta. A alternativa era um pequeno ferrolho em cuja extremidade estava um penduricalho que entrava na dita argola e lá ficava.

Não existia então o medo do roubo e nunca acontecia ter que voltar a casa buscar a chave que se esquecera. Ainda algumas vezes me abriguei em casebres destes quando alguma trovoada me apanhava desprevenido.

Mesmo nas povoações era raro que se esbarrasse numa porta fechada à chave. Premia-se o trinco ou puxava-se um baraço que arrastava a língua da fechadura, abria-se a porta e só depois é que se perguntava: Oh Rosa estás cá?

Mas o mais interessante era que as pessoas quando estavam em casa conversavam umas com as outras, sobre tudo e sobre nada. Simplesmente conversavam. Os novos iam aprendendo as histórias que os mais velhos vezes sem conta contavam, como por exemplo a do peidinho da senhora, que quando o avô dizia que desde o peidinho à peidorra que venho atrás do cu da senhora, provocava sempre cristalinas gargalhadas, ou aquela outra do conto das calcinhas vermelhas, ou a da morte da burranca,... O decisivo era que conversavam. Ide lá ver hoje! já não basta a porta da rua trancada, como ainda cada um com o seu telemóvel ou computador, entretém-se a jogar ou  a partilhar nas diferentes plataformas sociais, mas ninguém conversa com quem está com eles na sala. Mesmo quando riem, cada um ri de coisa diferente e em momento diferente à medida que encontra algo engraçado no desenrolar da sua busca.

E se queremos entrar no mundo deles, não penseis que basta desenculatrar o pinchavelho que aliás não existe.  É preciso que ele se disponha a rodar a chave com que se fechou no seu mundo.

Se se pretende, então, fazer algum debate sobre um tema que esteja na berra e que de algum modo podia animar uma boa conversação, ou desandam para o quarto, colocam auscultadores nas orelhas (agora chamam-se fones) e isolam-se de novo no seu mundo privado.

Por exemplo, algum dia vos perguntastes se em vez de termos os mandamentos em forma de imperativo negativo (não matar, não mentir, não levantar falso testemunho, não invejar...), os tivéssemos de forma afirmativa e, se em vez de serem aqueles que todos conhecemos fossem outros como (sirvo-me de Richard Dawkins em A Desilusão de Deus, casa das letras, pag 316): esforça-te por não fazeres o mal; vive a vida com alegria e admiração; procura sempre aprender algo novo; trata os teus semelhantes, os seres vivos e o mundo em geral com amor, lealdade, honestidade e respeito; interroga-te sobre tudo; forma opiniões independentes com base na tua própria razão e experiência.

A ideia dogmática da inalterabilidade é a morte da criatividade, da inovação. É preciso, se não ser subversivo, ser pelo menos ousado e provocador (aquele que PROVOCA DOR) ou seja, é proibido estagnar e ousar...

Seja-me ainda permitido trazer à baila um assunto candente: o dos direitos dos animais. De facto este assunto deixou de estar trancado e passou a estar acessível por um pinchavelho acerca do qual qualquer um opina. Deixando de lado esta questão sublime que é a de todos e cada um se julgar autoridade em assuntos acerca dos quais nada sabe e mandar para o ar uns bitaites de forma aberradamente aleatória. Já uma vez aqui tratei da famosa doença contemporânea:  a opinionite…Diferentemente do que se julga, a opinião não pode ser  emitida a eito. A opinião deve ser apenas dada por quem saiba de um assunto e não por um basbaque qualquer que se arvora em especialista fazendo "figura de crocodilo na classe dos mamíferos" na sublime leitura de Joaquim de Carvalho.

Volvamos, pois, ao assunto que aqui nos conduziu: o dos direitos dos animais. Talvez ninguém melhor que Peter Singer – este sim, pode falar do que sabe ...- E que defende o nosso especialista? Olhai só: «devemos avançar para uma condição 'pós especialista' em que o tratamento humano é alargado a todas as espécies que disponham de um cérebro suficientemente poderoso para dele desfrutar. Talvez  isto aponte já na direcção que o ZEITGEIST  moral deverá tomar nos próximos tempos. Tal não seria mais do que o prolongamento natural de reformas anteriores, como a abolição da escravatura e a emancipação das mulheres.. (esta problemática do Zeitgeist vai ter tratamento especial num dos próximos basas.).

Mas, já agora deixo-vos uma questão linear que não vamos, por agora, desenvolver: será que quem não tem deveres tem direito a ter direitos...?

O problema  é agora o de saber: quem dialectiza estes problemas comigo? Não tenho parceiro e por isso penso sozinho e, olha!, partilho convosco. Pode ser que algum de vós me desafie! O meu pinchavelho não tem segredo: é abrir e entrar.

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A NOSSA FALADURA - CCL - ESPARNICAR / ESPERNICAR

Até parece que foi há muito tempo... Mas não foi há tanto assim. A não ser que eu também já tenha muito tempo e isso eu não quero crer. Afinal ainda não entrei na chamada terceira idade, ainda pago bilhete inteiro em transportes públicos e não tenho qualquer documento vitalício e renovo a carta só daqui a seis anos...

A velocidade a que hoje as novidades acontecem é tal que o que agora é moda, amanhã é já pré-história. Alguns chamar-lhe-ão sociedade da informação, mas eu acho que mais importante será uma sociedade bem IN(Formada).

A prova de que tudo é efémero, ou descartável, se quiserdes, está aqui mesmo no basa. Quantos do que nos lêem seriam conhecedores deste vernaculismo que deixamos aqui registado? Só que eu usei todos estes termos e muitos mais que, aos poucos hão-de aflorar à memória e, claro, aqui projectados.

Para quem conhece a terra xêndrica será difícil corroborar que contíguas à taberna do ti Chico Miguel, havia duas furdas onde ele criava os porcos de matança? Que as galinhas depenicavam na rua e espernicavam restos de algum tanoco de pão que lhes surgisse ao bico? Que uma vez por outra, um carro batia numa delas e era um consolo ver todas aquelas penas a esvoaçar pelo ar? Até recos de médio tamanho patrulhavam as ruas à procura de  restos de comida! Olhai que não foi há tanto assim!

Sou ainda do tempo em que os lagares eram de varas e se usavam ceiras em vez de capachos. Não havia água canalizada e muitas vezes me levantei às cinco para ir dar água ao lagar...

Lembro-me bem de não haver electricidade e de haver uns poucos de candeeiros de bronze, poucas vezes acesos para dar luz à estrada... Um deles estava mesmo no ângulo esquinado da casa onde morei grande parte da minha vida. Vi-o cortar com uma serra  de metal,

O sal, o açúcar, o arroz, a massa, tudo era vendido a retalho e ao peso dentro de uns cartuchos de um papel pardo... os pacotes de manteiga guardavam-se em sal para não se derreterem no verão, o petróleo, o azeite , tudo era vendido à medida e de forma avulsa... 

Sou do tempo do centil, do salamim, da quarta, do quartilho, da panela, da deca, do alqueire, da fanega, do moio, do quartão, do almude, do côvado...

Sou do tempo da infusa, do arrátel, do pucheiro, da cântara, da braçada, da arroba, da grosa, do milheiro...

Sou ainda do tempo do pé, do passo, da passada, da chanca...

Vendia-se a chita da tabela e roupa de marca na ourela, camisas de terylene que era só lavar e secar e ficava pronta para voltar a usar; vestia-se surrobeco, pana=bombazina, popelina, do cotim, tudo enrolado em peças e cortado com arte pelo merceeiro.

Quem se lembra da brocha espanhola e  da carda, para além dos protectores para proteger a sola dos botins vergados à mão, batida em pedra seixo redonda chamada a rebola, depois de bem demolhada em celhas que mais pareciam dornas pequenas ?

Quem conheceu a sola verde, a sola maranhão, a barriga de sola, o corpon, o calfe, a capicua, a borracha de ceilão, a sintelite? Quem se lembra da anilina para fazer graxa para os sapatos?

Quem sabe o que era a semilha, o prego de pregar à forma? quem distingue o prego de ripa, de  fasquia,de meio solho, de solho, de caibro? Quem, ainda, pregou uma cavilha?

Quanta gente há por aí que já nem sabe o que sejam umas ceroulas ou uma simples fita de nastro, sequer uma naveta de tear ou a canela de uma máquina de costura tocada a pedal?

Tanta coisa, tudo há tão pouco tempo e a parecer tanto...

Pois é, meus caros: assim se passa com os valores.

Se hoje perguntarmos a um dos nossos jovens o que mais gostava de ter na vida lá vem um carro potente, uma vivenda luxuosa, o desejo de conhecer meio mundo e o resto da outra metade em viagem, e serão poucos os que falam de saúde, paz, amizade, família, trabalho,...Vai lá vai...

Até parece que vos estou a dar um bailinho... Nunca foi minha intenção e confesso que quando comecei a escrever esta crónica não tinha minimamente na cabeça derivar para estes campos.

Mas lá está: a nossa mente não é linear e, porque é contínua e não contígua, nunca se sabe para onde o pensamento nos pode conduzir e damos por nós em imprevisíveis situações. Dito assim de repente: a nossa mente também espernica, isto é, nunca se sabe onde vai parar a ideia inicial...Tal como não sabemos para onde vai parar a migalha de pão que a galinha da ti Surreição, que teimava em continuar a usar pedras como  pesos, iria parar quando ela abanava o pescoço. 

Poi é! Também não sabeis quem é a ti Surreição (Maria da Ressurreição). Mas eu digo-vos: morava na primeira casa da rua do Outeiro, mesmo antes da barreira e confrontava atrás com o quintal dos Póvoa, à esquerda com o largo do batoco e á direita com O Chquim Calça-Defuntos, à frente, está claro, com a via pública. A casa tinha uma loja onde ela guardava o que colhia da horta e outros produtos para consumo ao longo do ano: cebolas, alhos,piri-piri, batatas, azeite, azeitonas, a salgadeira, feijão, grão, queijo, sei lá ...e as pedras. Era mais surda que um calhau  e desconfiada até mais não...

Muitas vezes a atendi na pequena loja de meus pais e quando queria qualquer coisa a peso teimava que o que valia era a sua pedra e não o peso aferido pelo aferidor camarário. Além disso levava sempre uns cambos para servirem de balança pois não confiava nas balanças do comerciante. O problema não era quando comprava pois as pedras iam sempre perdendo um bocado, mas quando queria vender. Aí, tinha que por sempre mais peso do que o real. Era precisa muita arte e paciência para a convencer da sua ilusão.

Só para imaginardes quão desconfiada era só vos digo que contava sempre os fósforos de cada caixa quando tinha que comprar alguma. Tinha mesmo que ter quarenta...

O acesso à casa propriamente dita fazia-se através de uma escadaria exterior que dava para um pequeno patamar sem qualquer guarda. No vão das escadas estava um buraco que servia de capoeira às três galinhas que criva com esmero. De manhã colocava uma escada feita ad hoc em que umas velhas ripas eram pregadas em dois pequenos varais mais parecidos com empas de feijoeiro. As galinhas andavam todo o dia na rua, esparnicavam o que encontravam e à tardinha Ti Surreição chamava-as, tomava-lhes o ovo, subiam as escadinhas, entravam para o buraco até ao outro dia. Ficavam baratas estas galinhas que em dia de festa lá provavam uns farelos mexidos com couve galega !

E por hoje chega.

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Desenho de Carlos Matos

A NOSSA FALADURA - CCXLIX - (T) CHISCA

Os códãos têm sido à moda antiga e nem a chuva que agora cai ameniza a friagem. Vale o borralho de azinho que a lareira vai queimando. De vez em quando uma chazada a escaldar também ajuda a animar o espírito. Antigamente espetava-lhe com uma tchisca de redina curtida em passa de uva ou zimbro, mas agora deixei-me dessa mezinha. Lá que leve uma cucharrada de mel, ainda vá que não vá, mas os etílicos destilados ficam para os borrachões, bolos de leite ou filhós...

Pirolas era amigo de, logo pela manhã, lhe arrefinfar com um trago da rija, acompanhada de umas passas de figo. Quando o tempo arreganhava, como agora, deixava a botija, como lhe chamava, sempre à mão, na loja, para não ter que subir as escadas cada vez que lhe apetecia um trago. Assim evitava que a ti Esperança se aferranhasse e lhe rezasse das boas. Não raro, desafiava-me para uma tchisca, mas invariavelmente eu recusava e à laia de brincadeira :" Oh Pirolas, eu sou mai pra vinho". Talvez não houvesse na terra xêndrica quem mais vinho oferecesse do que Pirolas. A adega onde, sempre disponível estava a pipa e o copo de borco no bojo, para além da porta de entrada tinha apenas uma janela de duas folhas, sem vidro, aí à altura de um metro e meio. Dava directamente para um pio em cantaria aparelhada onde, no tempo da vindima seis homens a par, de rodo na mão pisavam o mosto. Esse pio dava ainda para mais três, de menores dimensões, até porque a loja era trapezoidal e estreitava bastante a partir do meio.O chão era de terra batida e as paredes que a revestiam eram em granito puro e duro. Mesmo no pino do Verão a fresquidão era uma constante e Pirolas tinha ao fundo uma espécie de tarimba onde, nas tardes cálidas ferrava o galho assim mesmo comédado. No balcão de acesso ao primeiro andar, também ele em granito, bem espaçoso, havia um buraco que servia de capoeira. O escadéu de acesso para as galinhas descerem e subirem era amovível. Pegado estava um pequeno palheiro onde Pirolas tinha uma burranca,«mais mansa que a terra» e que era a companheira de Pirolas quando ia até ao chão da serra. Ao lado da porta estava um baturel cuja utilidade alternava entre a facilitação para carga e descarga da burra que andava sempre com as angarelas  ou para servir de trampolim para a ti Esperança se montar, de lado, como pertencia às mulheres, já que a saia não lhes permitia que se escarrapachassem no dorso da albarda.

Pirolas tinha sido mestre pedreiro, mas quando eu privei com ele, as forças já não davam para picar a pedra que tão bem sabia aparelhar e muito menos para movimentar grandes calhaus toscos ou abrir buracos ao pistolo para fazer estacas de pedra que se usavam nas confrontações dos prédios mesmo junto aos cômaros e, permitiam, quando alinhados, suportar os arames onde videiras postas em série se apoiavam com as gavinhas, facilitando o aproveitamento extremo das propriedades.

Sabia histórias do arco da velha e tinha uma forma peculiar de as contar que provocavam o riso espontâneo de quem o ouvia. Lembro-me de uma em que o interveniente era um guarda fiscal que tinha a seu cargo as comunicações e que tinha um ligeiro defeito na fala: não pronunciava os "C". Duma vez em que foi chamado por causa de uma escaramuça entre contrabandistas um dos que interveio na separação da contenda diz para o colega:«há um cadáver». Ele, solícito, informa o comando de que havia um cadáver e que portanto seria necessário proceder a todas as formalidades exigidas por lei: avisar o delegado de saúde, os bombeiros, enviar eventualmente uma ambulância,.... Aconteceu, porém, que, quase de seguida, o colega brada-lhe a dizer que afinal o que pareceu cadáver estava vivo. Lá volta o nosso homem a ligar para o posto de comando: « informo (qu)e o adáver (qu)e era adáver já não é adáver, o adáver está vivo; repito: o adáver está vivo».

A circunstância em que vos escrevo está marcadamente dominada pelas determinações de Donald Trump que têm motivado manifestações contra em todo o mundo. Lembrei-me de que em tempos com a eleição de G Bush(filho) eu lhe ter escrito virtualmente uma carta. Mutatis Mutandis (expressão latina que significa - mudando o que deve ser mudado ) deixo-vos essa missiva que foi inspirada no Papalagui:

Ex.mo Senhor

Donald Trump

Casa Branca – WASHINGTON

Estados Unidos da América

Aceite V. Ex.cia os meus respeitosos cumprimentos.

Muito provavelmente esta carta nunca lhe chegará às mãos e o seu conteúdo não ferirá a sua membrana do tímpano. Ainda assim não posso e, mais ainda, não quero deixar de lha enviar. Não fora assim e não ficaria de bem com a minha consciência.

V. Ex.cia apesar de muito viajado não conhece o mundo. É como muitos que olham para o mar e não descortinam os navios. De facto, olhar não é ver.

Baseio esta minha afirmação e não tenho pejo em frontalmente lha apresentar num conjunto de razões das quais lhe deixo aqui algumas:

-         É sabido que toda a gente (julgo não estar a cometer uma falácia de forma) considera V. Excia como o homem mais poderoso do mundo uma vez que dirige o país que neste momento ocupa a charneira da economia mundial; sempre lhe quero dizer, no entanto, que ter poder não é o mesmo que ter autoridade. A esta, eu obedeço porque está legitimamente estabelecida, reconheço a sua necessidade e sinto-me protegido no seu seio. A autoridade tem regras e, se elas não forem observadas, eu posso reclamar, servindo-me de outros elementos sociais, também eles aceites como autoridade, e posso fazer valer os meus direitos de cidadão; já não assim é com o poder... Este arvora-se em dono e senhor, não só da vontade de quem o detém, como ainda pretende escravizar, submetendo à sua força, a vontade de todos aqueles sobre quem directamente o exerce e, o que é mais, - e nisto V. Excia tem sido o mais vivo exemplo – até pretende estendê-lo para fora dos contornos das fronteiras geográficas sobre que governa. O poder é tentacular: tudo quer engolir na sua voracidade sem freio e, qual buraco negro, alimenta-se destruindo alimenta-se da própria luz, não vendo nem deixando que alguém veja...

Não admira que as suas acções sejam contestadas e que os povos se manifestem rejeitando essa sua forma de tudo querer subjugar. Claro que tem sempre a seu lado sequazes leais, feitos à sua imagem e semelhança, não fossem eles escolhidos por si ! que o aplaudem mesmo quando diz as maiores barbaridades ou pratica as mais hediondas acções. Saiba, Senhor Presidente, que se o Estado faz falta para garantir ordem e estabilidade, - por isso ele é exigido e eleito nas democracias ocidentais e se mantém de geração em geração, não se podendo passar sem ele -  já a sua ocupação por pessoas é efémera e, dos que por lá passam, a história focará os mais lídimos representantes, votando, com o tempo a um ostracismo, os menos competentes a um esquecimento ou, tão só, a fugazes recordações, esporádicas e apenas como recordações do que se não devia ter feito. Tem V. Excia exemplos de qualquer destas categorias nos que o antecederam no trono do poder. Porque não imita Lincoln e prefere Reagan?

Convença-se Senhor Presidente  de que o mundo não é seu, mesmo que o tente. O poder maior do mundo senhor Presidente é a própria Natureza. É a ela que eu devo respeito, amor e obediência. Ela alimenta-me, garante a minha subsistência, cativa-me na sua beleza, possibilita-me momentos inolvidáveis, renova-se e renova-me cada dia, encanta-me na sua harmonia, alumia indiferenciadamente credos, cores, ricos ou pobres, do hemisfério sul ou do Norte. Tanta variedade e tanta beleza. ...

V.Excia, Senhor Presidente é também garantido na sua existencialidade por esta mesma natureza. Eis porque o meu pasmo atinge alturas incomensuráveis:

Como se atreve a, com o seu poder, martirizar quem só lhe tem feito bem?

Porque razão com a sua vaidade e orgulho, numa pedantice sem limites, ousa, mais que todos, agredir a atmosfera que o protege dos malefícios cósmicos?

Como é possível que, rodeado e pelo menos com acesso a tantos NOBEL, V. Excia não entenda de uma vez por todas que a natureza, um dia, - e não precisa de fazer muito esforço – se lembre de reagir a estas leviandades de um homem que se julga senhor do mundo quando afinal não passa de mais um elemento na engrenagem da mesma natureza?

Porque rejeita V.Excia fechar os olhos à evidência?

Sabe V. Excia com quem aprendi estas razões para argumentar contra a sua prepotência?

Eu digo-lhe:

Não foi com o homem branco que tem muito dinheiro e que cada vez é mais insaciável. Não; não foi com esse que tanta técnica tem! Não foi com o homem do TER, foi com um homem do SER. Um homem para quem os valores materiais valem o que valem mas não mais que o próprio homem, a tal ponto que se sujeite a eles. O dinheiro, esse vil metal, pelo qual se abandonam os verdadeiros valores humanos como a solidariedade, a paz, a amizade, a honra, para não falar da saúde e da própria felicidade, não é tudo na vida. Menos ainda a discórdia que V. Excia espalha por todo o lado sem qualquer razão que o justifique. Não aprendeu que tal como Kennedy no Vietname, também V. Excia apenas pode vencer alguma batalha mas nunca vai ganhar a guerra. Vai ter a desonra de uma derrota final. Não duvide! O tempo me confirmará.

A Natureza, tal como o tempo, o ar, os rios ou o mar não são objectos de posse. São. Pura e simplesmente: São. E é a sua existência enquanto seres, que, sendo, não são de ninguém, porque simplesmente SÃO, que possibilitam que tudo o mais também seja.

Foi isto que me ensinou  Tuiavii, chefe de Tribo de Tiavéa, nos Mares do Sul.

Eu aprendi.

Não quererá V. Excia acompanhar-me nesta aprendizagem? Deixe por uma vez o pedestal e caminhe comigo por esses córregos da natureza e admire a beleza do tojo, a flor da giesta, o sussurro da água, o trinar do rouxinol, o assobio do vento, a graciosidade efémera da nuvem, o cheiro da chuva, o bafo da aragem aquecida pelo sol, o espectáculo de um sol-pôr, a alegria do rebentar de uma nova vida e até a tristeza do fim de uma outra. Tudo isto é natureza. Tudo isto é simplicidade. Tudo convive e nada se agride. Tal como deve ser uma sociedade: a harmonia da diferença.

Termino, Senhor Presidente, como o mesmo chefe tribal:

“Talvez isto seja porque sou um selvagem que não compreende nada.”

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A NOSSA FALADURA - CCXLVIII - GALISTO

Se estamos em tempo de festejo pelo Natal e, consequentemente, pelo nascimento do menino, e depois o ano novo, também não é menos verdade que esta é, por excelência, a época das matanças. E não se pense que é só a do porco. Morrem galos, capões, coelhos, cabritos e cabras, cordeiros e borregos, leitões, vitelos e por aí fora. O macaco pelado ou nu como lhe chamou Desmond Morris é mesmo um predador desnaturado.

Embora cada vez mais haja menos daquelas matanças tradicionais, ainda tenho oportunidade de cumprir o velho cerimonial em matanças de porcos de bons amigos que, além disso, ainda fazem os tradicionais enchidos e curam o belo presunto para ser depois enxertado em maio depois de bem barrado com colorau por via da mosca e pendurado na trave mestra dentro de um saco de linho bem lavadinho até secar o bastante para se lhe poder enterrar a faca e dar fatia...Ainda se vai provando material de primeira, mas pouca vez.

Vítimas garantidas desta chachina epocal são as reses galistas. Expliquemo-nos; dá-se o nome de galisto a um animal de qualquer espécie que nasce com uma anomalia congénita, impossível de corrigir. Como se sabe, um erro inicial no desdobramento das células germinais é sempre irreversível. A genética segue sempre o seu caminho até ao nascimento e mantém essas características por bastante tempo, às vezes, como se pode ver na trissomia do cromossoma 21, ou apenas durante um curto período que desemboca fatalmente numa morte prematura, sempre precedida de algum sofrimento por parte do animal que dela sofra. É o que se passa com o gado galisto: o animal nasce sem uma das vias de excreção e faz todas as necessidades por uma única via, normalmente o ânus e, às vezes o umbigo. Quando tal acontece, o criador já sabe que o animal vai morrer e, então, o melhor que pode fazer é aliviar o animal do sofrimento e conseguir algum rendimento, abatendo-o para consumo próprio, ou vendendo-o bastante mais barato. Cheguei várias vezes a comprar dois leitões pelo preço de um. Não advém qualquer perigo para o consumidor e um leitãozito assado no forno a lenha, nesta altura do campeonato, até que embarca na ponta da unha.

Não eram muitos os criadores de porcas parideiras nas terras xêndricas e, não raro, apareciam por lá vendedores que forneciam o bacorinho para a furda e posterior matança um ano depois, mais coisa, menos coisa. Claro que estamos a falar de épocas que já lá vão em que não se falava de língua azul ou peste suína e não eram necessárias guias especiais para transporte, venda e abate de gado das mais diversas espécies. O maior criador era o Dr Leitão, ilustríssimo filho da aldeia xêndrica, oftalmologista de renome. Bem... não era o dr. Amândio Leitão que tratava da criação mas o seu feitor, Domingos Menas, primeiro, e depois o ti Augusto que veio de Unhais para dirigir a casa. Já na vizinha aldeia dos cucos o sargento Jaimeca, primeiro, e depois uma exploração de dimensão razoável garantiam bacoragem que chegasse para a área de circunscrição. Eram muitos mais os criadores de gado caprino e ovino. Lembro-me bem da musicalidade do som emitido pelas cabradas que se distinguiam pelo diferente som que picadeiros, reboleiros, chocalhos e campainhas produziam. Sabia-se a quem pertencia o rebanho que se ouvia por causa dessa tonalidade sonora.

Se se quisesse um galisto não era preciso dar muita volta e de um dia para o outro havia bicho para se meter na panela de ferro e proporcionar uma rambóia das valentes, já com vinho novo a escorrer das pichorras e acompanhado por alguma morcela ou chouriça, surripiada à sucapa do varal do fumeiro que abanava ao calor de lume controlado para não ficar a saber a fumo, mas também não proporcionasse secura bastante que não evitasse o abolorecimento das diferentes peças. Bons tempos esses em que havia rapaziada com fartura e não era difícil arranjar comparsas para uma petiscada daquelas assim comédado. 

O madeiro ardente foi muitas vezes o local seleccionado para uns convívios que ficaram registados. Ao fim havia sempre o grito de guerra: porrada no madeiro que inda está inteiro e Natal ,Natal, filhós com vinho não fazem mal, filhós no caldeirão e vinho no garrafão.

Assim seja.

Aproveito para vos desejar umas boas festas e se for a apreciar um galisto, melhor.

XIIIGGRRRRRASNNNNNNNNNNDDDDDDDDDEEEEEEE.